Согласись, летом не всегда хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка. Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому лови момент!

Ингредиенты:

• 0,5 кг кабачков
• 200 г муки
• 2–3 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 0,5 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1/3 ч. л. перца
• 50 г зелени

Приготовление:

1. Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу.
   
2. Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок.
   
3. Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.
   
4. Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.
   
5. Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпь муку и перемешай тесто.
   
6. В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай.
   
7. Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто. Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.
   

Порадуй родных этим потрясающим блюдом, а также узнай, как приготовить сытные рулеты из кабачков! Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Источник