Укроп - незаменимая пряность при засолке огурцов, помидоров и грибов. Зелень укропа дополняет вкусовой букет многих блюд и вкусна сама по себе. Весной хотелось бы пораньше получить первый урожай этой богатой витаминами зеленой пряности. Но не всем это удается. В чем же секреты выращивания сверхраннего укропа?

Здесь важны четыре фактора:

- наличие теплицы или парника с толстым слоем биотоплива;

- уровень плодородия почвы;

- качество ухода за посаженными семенами: укроп относится к долго всходящим культурам и потому требует внимания, особенно на стадии посадки и первых недель после нее;

- выбранные вами сорта.

Поскольку в апреле помидоры и огурцы высаживать в теплицу рановато, можно воспользоваться ею для выращивания укропа. При условии, что теплица готова к новому сезону: с осени заполнена слоем биотоплива, а весной к нему добавлен слой навоза, опилок и извести. Все перемешивается вилами, затем покрывается плодородной землей. Реакция почвы должна быть нейтральной или в крайнем случае - слабокислой.

Что нравится укропу? Оптимальная температура его роста и развития +16...+17°С. Он светолюбив, требователен к влажности почвы, особенно - в первые три недели развития. Не выносит подкормки свежим навозом.

Поскольку семена укропа плохо всходят, они нуждаются в проращивании. Главное, чтобы при этом набухшие семена не пересохли. Для проращивания можно использовать ящички с опилками. Их укладывают тонким слоем (0,5 см) в невысокие контейнеры, поливают. На опилки раскладывают семена и покрывают таким же тонким слоем влажных помещают в полиэтиленовые пакеты, которые чуть приоткрывают, и следят, чтобы опилки были влажными. Через 7-10 дней семена выпускают белые корешки. Теперь их можно высаживать в теплицу или парник. В теплице укроп обычно сажают по краям, чтобы позже он не мешал рассаде других культур. Сверху семена мульчируют. Грядки хорошо поливают и накрывают укрывным материалом, а затем слоем пленки. При таких условиях появившиеся всходы достаточно поливать один раз в неделю.

Ученые вывели сильнооблиственные у сорта укропа, которые кустятся больше обычных. Они позднее выбрасывают цветочную стрелку, что позволяет продлить сроки употребления их на зелень. Вот некоторые из таких сортов.

КИБРАЙ. Раннеспелый сорт, отличается высокой продуктивностью, ароматом и сильной облиственностью. Медленное стеблевание позволяет продлевать срок хозяйственной пригодности растения.

СУПЕРДУКАТ. Позднеспелый сорт, хорошо облиственный, со слабым восковым напетом. Высокорослый, с нежной зеленью, очень урожаен.

ОБИЛЬНОЛИСТВЕННЫЙ. Среднеспелый сорт. Листья крупные, темно-зеленые, со слабым восковым налетом. Ароматен, высокие вкусовые качества. Стеблеобразование и заложение соцветий медленное, что удлиняет сроки хозяйственной годности.