Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Совместимость растений - пряности

[показать] (Из статьи Н.М. Жирмунской)
Ароматические травы, чьи листья выделяют большое количество летучих веществ, для многих огородных растений являются хорошими спутниками. Полезные свойства этих растений были описаны уже в античной литературе, древние ботаники называли их просто травами. Это название — травы — сохранилось и в наше время в отличие от цветочных, овощных и плодовых культур. Они обладают ценными лекарственными и ароматическими свойствами и, кроме того, широко используются в кулинарии. Многие из них очень красивы и украшают сад. Травы являются непременной частью каждого огорода. Их летучие выделения благоприятно действуют на растущие рядом овощи: делают их более здоровыми, а в некоторых случаях существенно влияют на вкус. Например, базилик душистый улучшает вкус томатов, а укроп — капусты.
Известный всем одуванчик выделяет большое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов. Поэтому его соседство благоприятно для яблонь и многих овощных культур. Большинство ароматических трав — лаванда, бурачник, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, чабрец, майоран, ромашка, кервель — хорошо действуют почти на все овощи. Посаженные по краям грядок или делянок яснотка белая (глухая крапива), валериана, тысячелистник делают овощные растения более здоровыми и устойчивыми.
В табл. 1 приведены сведения о травах, благоприятно влияющих на овощные культуры. Для нас непривычно, что в графе “травы” названы лук, чеснок и петрушка, но в данном случае мы следуем классификации, принятой в иностранной литературе, исходящей из представлений древних авторов.

Благоприятное взаимодействие между травами и садово-огородными культурами

Травы. . . . . Культуры

Базилик - Перец, томаты
Бархатцы -Картофель, розы, томаты
Бурачник - Бобы, клубника, томаты, огурцы, капуста
Горчица - Бобы, виноград, фруктовые деревья
Душица - Бобы
Иссоп - Капуста, виноград
Кервель - Редис
Крапива - Томаты, мята
Лаванда - Бобы
Лук - Свекла, капуста, салат, клубника
Мята -Капуста, томаты
Настурция - Редис
Одуванчик - Фруктовые деревья
Петрушка - Горох, томаты, лук-порей, розы, клубника
Розмарин - Бобы
Ромашка - Огурцы, лук, большинство трав
Тысячелистник - Бобы, большинство ароматических трав
Укроп - Капуста, лук, салат, огурцы
Хрен - Картофель
Чабер - Баклажаны, картофель, томаты, фасоль кустовая
Чеснок - Розы, томаты, огурцы, клубника, свекла, морковь
Шалфей - Капуста, морковь, клубника, томаты
Шнитт-лук - Морковь, виноград, томаты, розы
Эстрагон - Большинство овощей

http://5sotok.com/ogorod/74-sovmestimost-ovoshhnyx-kultur.html
http://info.sotvorenie.kiev.ua/content/family_esta...atiya/plants_allelopatiya.html