• Авторизация
Дневник Светланавтика Лента друзей - Дневник - Полная версия


***КРАСНАЯ РЫБА,БЫСТРОЙ ЗАСОЛКИ*** 24-07-2013 14:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение

***КРАСНАЯ РЫБА,БЫСТРОЙ ЗАСОЛКИ***


Время приготовления : 1 час 40 минут
Количество порций : 6-8 штук
Готовим красную рыбу быстрой засолки
Вам понадобится : 500-700 гр. филе красной рыбы одним куском, 1 большой (70-100 гр.), пучок укропа, 1 ст. ложка водки, 2 ст. ложки темно-коричневого сахара, 6 ст. ложек крупной морской соли, свежемолотый белый перец
Приготовление :
[211x220]   1 . Если у вас филе рыбы на коже, срежьте его с кожи Порубите не слишком мелко укроп.
[211x220]   2 . Сделайте смесь из соли, сахара и перца. Натрите рыбу со всех сторон сначала водкой, потом соляной смесью, вжимая ее в филе. Насыпьте половину укропа в застеленную пленкой подходящую по размеру емкость.
[211x220] 3 . Уложите кусок рыбы, посыпьте оставшейся соляной смесью, засыпьте укропом, заверните пленку, установите на рыбу небольшой груз. Засаливайте 1 час при комнатной температуре и 30 минут в холодильнике. Перед подачей отряхните укроп и соль и тонко нарежьте рыбу.

ИСТОЧНИК:

http://smakota.ho.ua/faili%20saita/krasnay-riba-zasolenay.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***КРАСНАЯ РЫБА,БЫСТРОЙ ЗАСОЛКИ*** | Светланавтика - Дневник Светланавтика | Лента друзей Светланавтика / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»