Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

ЧАНАХИ, АРОМАТНОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО

[показать]

.

[показать]

Разрезала на стейки

[показать]

Чанахи ,тоже простой  в приготовлении до невозможности. 

Приготовим глиняный горшок.Замачиваем в воде,для глины это полезно,меньше будет впитывать жидкости от

соуса

Почистили картошку,лук

А теперь я картошку нарезала шайбами ,а лук кольцами

[показать]

Вместо свежих помидор,мои любимые консервированные в собственном соку

[показать]

По рецепту еще шли баклажаны,но чего нет,того нет.Хотя , когда приготовила, вспомнила про консервацию с баклажанами,да поздно

Закладываем слоями в горшок

[показать]

Первым слоем лук,пересыпаем солью,сухой аджикой,у меня еще была приправа для грузинской кухни

[показать]

Второй слой картошка,опять приправы с аджикой,помидоры

А последний слой,как ни удивительно мясо

Для него я попользовалась сванской солью,классная штука

Залила немного томатным соком

Поставила на 2 часа,сначала 180 гр,потом уменьшила до 150

Ароматы замечательные!Мясо,специи

Проверяем готовность блюда мягкостью мяса,и в конце измельчила ножом чеснок,кинзу,под крышку горшочка нашу смесь

Конечно,когда через 5 мин открываем крышку горшка,это ароматерапия!

Себе я положила в тарелку зелень с чесноком

[показать]

Ароматно от специй,ароматна баранина,ароматны кинза и чеснок.Вот вроде все просто,а сколько удовольствия!                                                                      источник