Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение

Кекс с мандаринами.

[300x198]
Кекс с мандаринами -рассыпчатый, нежный, с кофейной ноткой. С чашечкой чая или кофе самое то.
Нам понадобится следующие ингредиенты: масло сливочное (или маргарин) 150 г, яйца 3 шт, сахар 180 г, мука 250 г, разрыхлитель 1,5 ч л, молоко 120 мл (+2 ст л), какао-порошок 1 ст л, кофе растворимый 1 ч л, ванилин щепотка, 1 мандарин без косточек, сахарная пудра.


Все продукты возьмем комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром в белую пышную массу (примерно 7 мин). Добавить размягченное масло и молоко. Взбить.
[300x198]Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Взбить на низких оборотах.

[300x198]
Одну треть теста отделить. В остальное добавить какао-порошок и растворенное в 2х ст л молока кофе. Перемешать.
[300x198]
В форму (смазать, если не силиконовая) выложить половину темного теста, сверху белое. Разровнять.
[300x198]
Сверху снова темное тесто.
[300x198]
Мандарин почистить, разделить на дольки и вдавить в тесто произвольно (но не до дна).
[300x198]
Поставить кекс с мандаринами в предварительно нагретую до 180* духовку примерно на 40-60 мин. Проверяйте спичкой на сухость после 30 мин пребывания в духовке кекса.
[300x198]
Готовый кекс остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на кусочки, налить чаёк и наслаждаться кусочком вкусного рассыпчатого кексика.
Приятного чаепития!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай.
http://dashkindom.ru/