Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Печенье «Дамские пальчики»
Яйцо 5 штук,Сахар 3/5 стакана,Мука пшеничная 0,9 стакана,Пудра сахарная
Разогрейте духовку до 180 градусов.В небольшой миске миксером взбейте желтки в крепкую пену. Затем медленно введите, взбивая, сахар, оставив 1,5 столовые ложки. Взбивайте, пока сахар не растворится и объем не увеличится в 3 раза. Затем присыпьте мукой и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться очень плотное.
В другой миске взбейте белки в крепкую пену. Добавьте оставленный сахар и снова хорошо взбейте.Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешайте. Переложите массу в кондитерский мешок.Застелите противень пергаментом и аккуратно, в 2 ряда, выдавите длинненькие колбаски, на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка присыпьте пудрой.Поставьте в духовку примерно на 14–16 минут, пока печенье не подсохнет и не станет золотистым. Охладите на противне
Опубликовано http://www.gotovimvmeste.org.ua