Венок из слоеного теста:

- половина слоеного теста

- 100 г сыра с травами

- 50 г греческого йогурта

- 50 г копченого лосося

- 100 г сливочного сыра

- 50 г моркови

- 50 г зеленой фасоли

- несколько цветков цветной капусты

- гранат

- укроп

- красный перец, 1 черная оливка

- 1 / 4 чайные ложки чеснока, соль и перец по

вкусу.Морковь нарезать кубиками, посолить и приготовить. Фасоль отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой по 0,5 см. Отварите цветную капусту в подсоленной воде с небольшим количеством лимонной кислоты или с лимонным соком (это сделает цветную капусту белой). Гранат порезать и очистить от кожуры. Укроп нашинкуйте.

Намазать слоеное тесто, намазать сливочным сыром, положить на край копченую семгу, скатать. Разрезать на 12 частей, выложить кружком на противень так, чтобы после запекания они соприкасались. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать 15-20 минут. Дать остыть.

На остывший корж выкладываем остатки сливочного сыра. Смешайте травяной сыр с греческим йогуртом (если у вас нет травяного йогурта, вы можете заменить его сливочным сыром, смешанным с укропом), приправьте чесноком, солью и перцем. Сделайте розетку на каждом булочке, положите кубики моркови, стручковую фасоль, цветную капусту, гранат и посыпьте укропом. Вырежьте из перца бант, украсьте половинкой черной оливы, поместите в центр круга.