• Авторизация


итальянская похлебка с морпродуктами. 26-12-2012 21:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Итальянская похлебка

 

Ключевые слова: креветки, мидии, кальмары, морковь, петрушка

Что нужно:

кольца кальмаров – 200 г

бульон рыбный – 1 л

масло сливочное – 2 ст.л.

петрушка свежая нарезанная – 1 пучок

мука – 3 ст.л.

соль – по вкусу

луковица большая – 1 шт.

морковь крупная – 1 шт.

перец сладкий красный – 1 шт.

чили молотый – 0,25 ч.л.

креветки очищенные – 200 г

мясо мидий – 200 г

чеснок крупный – 2 зубчика

корень петрушки сушеный – 1 шт.

[показать]

суп
Комментариев: 4
Источник: "Школа гастронома" №11 (109) 2008

рецепт с пошаговыми фото

Кухня: итальянская
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 328 ккал
на 1 порцию
белки - 32 г,
жиры - 16 г,
углеводы - 17 г

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

[показать]Яндекс

[показать]Google

Что делать:

[показать]

шаг 1

Морковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.
[показать]

шаг 2

На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.
[показать]

шаг 3

Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне.
[показать]

шаг 4

Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой. Кольца кальмаров разрезать пополам.
[показать]

шаг 5

Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.

[показать]

шаг 6

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник итальянская похлебка с морпродуктами. | Oliga_Kovalenko - Дневник Oliga_Kovalenko | Лента друзей Oliga_Kovalenko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»