Ингредиенты:

• картофель

• поваренная соль

• молоко

• сливочное масло

• любое мясо

• репчатый лук

• зелень

• желток

 

Приготовление:

В этом рецепте нет ничего сложного. Единственное, что придется немного поработать скульптором для формирования картофельного поросенка. А в остальном... Делаем обычное картофельное пюре. Я очищаю, промываю и отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем с помощью толкушки разминаю его с добавлением теплого молока и сливочного масла. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы пюре держало форму. Пока оно остывает, пережариваем мясо с луком, зеленью до золотистой корочки. Берем противень (или у кого какая форма для запекания) выстилаем фольгой. На фольгу выкладываем слой картошки, сверху пережаренное мясо и сверху мяса оставшуюся картошку и формируем форму поросенка. Верх смазываем желтком и отправляем в духовку готовиться до легкого зарумянивания. Украшаем консервированным горошком, консервированной кукурузой, половинками маслин, свежей зеленью и сразу подаем к столу.

 

Золотистый поросенок из картофеля и печени для праздничного стола

https://stranamasterov.ru/node/228907