[показать]Диета без углеводов, которую предпочитают многие девушки, основывается на ограничениях в потреблении продуктов, содержащих это органическое вещество. Но не стоит забывать, что именно они обеспечивают организм большим количеством энергии. Рассмотрим для начала механизм воздействия углеводов, чтобы выяснить, насколько они необходимы организму.
Гликоген или углеводное топливо постоянно расходуется на повседневные нужды и в природном состоянии содержится в мышцах и печени человека. Другими словами, без него невозможна поддержка сердцебиения, работы пищеварительной системы, работы легких, нервной системы без них нереальна. Весь резерв их полностью исчерпывается за двенадцать часов.
Диета без углеводов или как отказаться от сладкого?
Безусловно, их избыток чреват большими опасностями. Сахар в крови, точнее большие его количества, дестабилизирует нормальный уровень глюкозы, разрушает сосуды, приводит к диабету, раку, ожирению, атеросклерозу. Вред углеводов нельзя переоценить, так как их избыток является злейшим врагом для любого.
Кроме того, при постоянном потреблении большого количества сладкого может возникнуть, так называемая, углеводная зависимость, когда человек просто не может обходиться без ежедневного постоянного употребления сахара, тортов, белого хлеба, любого продукта, содержащего большое количество углеводов.
Это органическое вещество легко узнаваемо, имеет ярко выраженный вкус. Содержат его следующие продукты:
- молоко – лактоза и галактоза;
- фрукты – фруктоза;
- тростник и свекла – сахароза;
- солод – мальтоза.
Диета без углеводов, а точнее избыточного их количества, включает несколько простых правил, которые помогут сбалансировать поступление энергии в организм и избавиться от постоянной зависимости от сладкого.
1. При покупке продуктов необходимо избегать таких содержащихся в них веществ, как: мальтоза, высокофруктозный кукурузный сироп, простой кукурузный сироп, солод, сахар и сахарная пудра, мальтитный сироп, черная патока. Все эти вещества способны провоцировать сильные скачки глюкозы, содержащейся в крови.
2. Содержание подобных органических веществ в рационе не должно превышать 40-60 процентов от общей суточной калорийности. Замените сахар фруктами, белый хлеб – мукой грубого помола.
3. Сочетайте углеводы с белками, это поможет замедлить их расщепление и всасывание в кровь. Ешьте фруктовые салаты с творогом, рыбу – с салатами.
Недостатки диеты
- Нарушается в организме процесс выработки инсулина;
- Она противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или гипертонии;
- Может привести к нарушению водно-солевого обмена.
Прежде чем делать выбор в пользу данной диеты, проконсультируйтесь обязательно с врачом. Не стоит экспериментировать на себе.