[показать]

Вам потребуется:

 

- яйца - 3 шт;

- цукини - 1 шт;

- лук-шалот - 6-8 головок;

- кабачки - 2 шт;

- молоко - 250 мл;                      

- помидоры - 2 шт;

- сливочное масло - 1 ч.л.;

- панировочные сухари - 1 ч.л.;

- мука - 1 ст.л.;

- соль по вкусу.

 

Рецепт 

 

1. Кабачки, цукини и помидоры тщательно моем и сушим.

2. Кабачки и цукини нарезаем тонкими пластинками вдоль, потом каждую пластинку сворачиваем их с трубочку

3. Разрезаем поперек помидоры на тонкие кружочки и тоже сворачиваем в трубочку

4. Берем форму для запекания. Смазываем ее подсолнечным маслом, посыпаем сухарями. В форму выкладываем рулетики плотно друг к другу в вертикальном положении. Между рулетиков выкладываем лук-шалот

5. Отдельно делаем заливку. Взбиваем яйца, молоко, соль и муку. Данной смесью заливаем рулетики. Овощную запеканку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа

источник

                                                            для вас do-it-yourself-best.net