соленые овощи в ТЫКВЕ

[450x600]

Устроим гостям кулинарно-эстетический шок! Представляете, что вместо обычных соленых овощей на столе они увидят - вот это чудо в тыкве?






Собирая урожай на даче мне пришла в голову идея засолить овощи в тыкве - уж очень она славная у меня выросла , да и овощей не доростков тоже полно на грядках остоется, вот и решила я все пустить в дело.

[450x600]

Для этого мне понадобилось:
тыква -1 шт.,
огурчики, помидорчики, кабачки, перчики - сколько уйдет, 
пряности- укроп, петрушка,хрен, перец горошком, чеснок -все что вам нравится.
Рассол-на 1 литр воды, 60 гр. соли.
нож,ложка и деревянные палочки.

[600x450]

Сначала вымоем тыкву и срежим с неё " крышку "

[600x450]

Открываем, вынимаем внутренности вместе с семенной камерой.

[600x450]

[600x450]

Ложкой осторожно выскабливаем мякоть но так что бы толщина стенок оставалась примерно 2 см.

[600x450]

Укладываем овощи пересыпая их приправами. Да не забудьте выстелить дно зеленью хрена. Верхний слой тоже зелень.

[600x450]

[600x450]

Делаем рассол: на 1 литр воды 60 гр. соли. Кипятим, остужаем и заливаем в тыкву.

[600x450]

Ставим " крышку" на место и пришпиливаем её деревянными палочками ( можно щели залить воском если кушать будем не сразу а месяцев так через 2)

[600x450]

[600x450]

Вообще-то положено закладывать такую тыкву в середину бочки с солеными огурцами. Но бочка на балконе - проблематично, просто помещаем тыкву в холодильник и храним её до употребления.

[600x450]

Приятного аппетита! http://blogs.mail.ru/mail/olga1963-01/495F58964AA9C670.html