[показать]

 

 

Уже настала осень. Степа стоял и смотрел в окно. В этом году она наступила очень рано. На земле толпились листья в разноцветных нарядах, как будто предвкушая танец с ветром. А ветер, только по его неведомым критериям, выбирал понравившиеся и кружил их в осеннем танце. Степа думал об осени, жизни и о друзьях. Как же хорошо жить, сознавая что рядом с тобой живут люди, которым ты не безразличен, и для которых ты готов сделать все, на что хватит силы. Он стоял возле накрытого стола. Через полчаса должны будут собраться его друзья. От этой мысли ему стало тепло, и он расплылся в улыбке, вспоминая как вчера с друзьями ловил щуку.

[показать]

 

 

Все происходило спонтанно: звонок на мобильный и голос: "Хватит сидеть дома. Едем на щуку. Буду в 8 у тебя, и чтобы был готов ". Степа даже не успел ничего сообразить, как уже отключился телефон, только высветившийся номер говорил ему об источнике звонка. "Вот, за что я люблю своих друзей, - дальше мысленно продолжал он фразу. - Что хрен дадут заскучать. Один звонок. Бац! - и твоя жизнь пошла в другую сторону. Сборы были не долгими , т.е. никакими. Не было подходящей одежды, потому что погода в середине сентября + 4 забросила его чемодан с шортами и футболками в раздел бесполезных вещей, да и, тем более, отсутствовали снасти. Звонок в дверь поднял его с кресла. На пороге стоял дружаня с двумя большими баулами. "Это для тебя"- произнес он, передавая Степе в руки сумки. "Так время пошло," - вторая фраза сделала невозможность отказа от этой затеи, ещё где-то сидящего в голове Степы. Прошло пару минут, и он глянул на себя в зеркало. Рассмеявшись друзья вышли на улицу и сели в машину. Днепр был тих, и вода ласкала берег, как бы приглашая стоящих на берегу сесть в лодку.

 

[показать]

 

Погода шептала. Охота на щуку началась. Никогда не верьте рыбакам, это правило всем давно знакомо, но всегда оставляешь немного аванса доверия. Вот, и мы, послушавшись знакомых рыбаков, двинулись хрен знает куда убедиться, что щуки там нет, перепробовав при этом все воблеры, что были в арсенале.

 

[показать]

 

Ни одного удара, ничего, просто тишина. Вздохнув, мы решили приблизиться к таким же горе рыбакам в надежде за что то зацепиться.

[показать]

 

Послушав очередную байку и свыкнувшись с мыслью, что рыбалка это не только рыба, но и общение с природой, стало немного легче, но всего на пару минут. Ну какая может быть, блин, рыбалка без рыбы. [показать]

 

Совсем уже отчаявшись и глянув на часы, мы двинулись в сторону причала. С приближением которого мысль, что мы остались без рыбы, все более превращалась в реальность. Практически подъехав к причалу, неожиданно дружаня поворачивает LUND к противоположному берегу, где расположены дачи. "Чем, черт не шутит!" - перекрикивая мотор, заорал он. [показать]

 

У нас было ещё минут 40. Решили ловить проводкой. Проехали буквально метров 30, и, вот, первый удар у меня, через 10 метров у Гошки ... мы словили в общем за час 12 щук. Радости были полные штаны потому, что приедем не с пустыми руками, и завтра на столе будут щучьи котлетки.

 

[показать]

 

Степа надломил вилкой лежащую в тарелке котлетку, наколол её, левой рукой взял рюмку и приподнялся над столом.

"Дорогие мои други!"- громко произнес он, перебивая живой застольный разговор. - "Секундочку внимания. Я хочу сказать тост".

За столом воцарилась тишина, и только был слышен стук опускающихся на тарелки вилок и звук разбираемых рюмок после очередного налива.

Степа сделал паузу и продолжил. "Дорогие мои спутники жизни, мои любимые человечищи. Мы знаем друг друга уже не первый десяток лет, хочу сказать, что я счастлив. Я счастлив, что вы присутствуете в моей жизни, я счастлив собрать вас всех вместе здесь, за этим столом. Я счастлив, что вы у меня есть,  я рад, что вы вместе со мной можете попробовать эти замечательные щучьи котлеты, которых бы без вас не был ! Будьте здоровы!"

Степа, прищурив глаза, одним глотком опрокинул рюмку в рот и, когда горечь отпустила горло, он закусил щучьей котлеткой...

Рецепт.

Ингредиенты:  на 1 кг рыбы берем 150 гр. репчатого лука, 150 гр. морковки (позиция факультативна, я добавляю для сладости), зубчик чеснока, 150 гр. манки, взбитый белок с двух яиц, соль, перец по вкусу. [показать]

 

 

Овощи и чеснок слегка золотим на сковородке в растительном масле. [показать]

 

 

Пропускаем все через мясорубку.

 

[показать]

 

 

В фарш добавляем манку и взбитые белки, затем хорошо вымешиваем. [показать]

 

 

Формируем котлеты и обжариваем на среднем огне. Котлетки готовы, и можно немного расслабиться. [показать]

 

 

Люблю их без гарнира.

 

[показать]

 

Приятного аппетита! Ovimu.