Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

Пикник без шашлыка, дрова на ветер.
Источник
За окном отличная погода и сейчас начался, правильней будет сказать в самом разгаре сезон пикников, выездов на природу и просто отличного отдыха на свежем воздухе, подальше от городской суеты. И конечно же какая вылазка на природу без вкуснейшего шашлычка? Это просто не природа, а так обычное время провождения. На этот случай  для вас есть интересный рецепт - шашлык из телятиныпо-литовски.
[410x460]

Рецепт сам по себе интересный, тем что телятина по сравнению с говядиной намного полезней, вкуснее и мягче . Хотя и говядину можно приготовить - пальчики оближешь. Но сегодня у нас главным продуктом будет телятина и вот из нее сделаем пикантный шашлык  по-литовски. Я уверен, что вам он будет по душе. Начнем.

Шашлык из телятины, нам понадобится:

• 
  

  
  телятина  - 1 кг

  
  


• 
  

  
  чеснок - 5 зубчиков

  
  


• 
  

  
  сало - 250 гр

  
  


• 
  

  
  лимон - 1 шт

  
  


• 
  

  
  перец черный молотый

  
  


• 
  

  
  соль

  
  

Шашлык из телятины, приготовление :

1. Вырезку телячью нарезаем кусочками в таких пропорциях: толщина 5-7 мм, ширина 5-7 см, длина 10-12 см. Каждый кусок слегка отобьем.

 

2. Затем натираем перцем и солью Чеснок потолчем и также натрем телятину. Выдавим сок из лимона и польем каждый подготовленный кусок телятины. Поместим в железную посуду ( кастрюлю ) и оставим мариноваться в прохладном месте на 4-5 часов.

 

3. После того как мясо простояло в маринаде на каждый кусочек телятины в середину кладем по небольшому кусочку сала. Заворачиваем в рулетики и скрепляем зубочистками.

 

4. Готовые рулеты  нанизываем на шампура и готовим на углях до готовности. Периодически сбрызгивая шашлык разбавленным водой лимонный сок.

 

[673x19]