Продукты для теста: 

• 
  1 стакан молока,


• 
  1 плитка шоколада (100 г),


• 
  3 яйца,


• 
  1/2 ч.л. соды,


• 
  1/2 стакана сахара,


• 
  5 ст.л. растительного масла,


• 
  1 ст.л. какао-порошка,


• 
  мука,


• 
  щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник. 

[показать] 

Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло.

Соду погасить и добавить в тесто. 

[показать] 

Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад. 

[показать] 

[показать] 

Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. 

[показать] 

Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. 

Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. 

[показать] 



[показать] 

В конце перемешивания аккуратно ввести белки. 

[показать] 

Тесто готово 

[показать] 

Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде. 

[показать] 

[показать] 

Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким... 

[показать] 

Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края (можно и консервированный ананас)

[показать] 

И свернула блин в рулончик. 

[показать] 

Рулончики нарезала на небольшие кусочки 

[показать] 

Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция) 

[показать] 

Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку 

[показать] 

Верхушку заливала с ложечки. 

[показать] 

Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике. 

Вот ролл в разрезе. 

[показать] 

Приятного чаепития!