Шарлотка с бананами сполна раскроет вкус даже самых кислых яблок, а также станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 яблока
• 2 банана
• 3 яйца
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. муки
• 1 щепотка соли
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• ваниль по вкусу
• сахарная пудра для украшения
• форма для выпечки диаметром 24 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отдели желтки от белков.
   
2. Взбей белки миксером до образования плотной  пены.
   
3. Добавь ко взбитым белкам щепотку соли, сахар и желтки. Продолжай взбивать до однородности.
   
4. Всыпь разрыхлитель и по чуть-чуть добавляй муку, замешивая жидкое тесто. Я прекратил добавлять муку, почувствовав, что тесто будет слишком плотным, когда оставалось еще 1,5 столовых ложки. Такое возможно, ведь яйца у всех разные.
   
5. Нарежь тоненькими ломтиками яблоки, а бананы кружочками.
6. Смажь форму маслом.
7. Выложи на дно бананы и яблоки.
   
8. Залей тестом и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов.
   
9. Выпекай 20–25 минут. За это время шарлотка поднимается.
   
10. Перевернув готовую шарлотку, я обнаружил, что снизу кружочки банана просвечиваются сквозь тесто и выглядят очень необычно. Появилась даже мысль подавать кусочки десерта красивой стороной вверх.
    
11. Если вы всё же решите сделать это более традиционным способом, украсьте шарлотку сахарной пудрой.
    
12. Приятного аппетита!

Шарлотка вышла ароматной и очень вкусной. Интересно, что в десерте с двумя начинками отдельного упоминания заслуживает тесто. Благодаря ему выпечка получилась пористой, пышной и очень мягкой.