На столе такое блюдо долго не задерживается.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г гречневой крупы
• 600 мл воды
• 300 г шампиньонов
• 300 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• кусочек твердого сыра (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промой крупу, залей водой и вари до готовности. Как приготовить кашу из любого вида круп, мы писали ранее.
   
2. Перед самой готовностью добавь кусочек сливочного масла, чтобы каша приобрела выраженный сливочный вкус  и аромат.
   
3. Мелко нарежь лук и грибы.
4. На сковороде со сливочным маслом обжарь лук до прозрачности, а затем добавь туда же грибы. Жарь лук с грибами около 15 минут, не забывая посолить и поперчить по вкусу.
   
5. В отдельной емкости взбей сырое яйцо со сметаной, посоли и поперчи по вкусу.
   
6. Смажь маслом форму для выпекания.
7. Выложи часть гречки.
8. Вторым слоем выложи лук с грибами.
   
9. Засыпь гречкой и вылей сверху смесь яйца и сметаны, стараясь равномерно распределить ее по всей площади.
   
10. При желании посыпь тертым сыром.
11. На 15–20 минут отправь в духовку, разогретую до 180 градусов.
    
12. Вот и всё, гречка по-польски готова.
    

При желании в гречку можно добавить морковь, зелень, обжаренные кусочки бекона. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!