Яблочный пирог (шарлотка) готовится из бисквитного теста, но проще, чем обычно, без соблюдения традиционных правил приготовления бисквита.

картинки увеличиваются

Как приготовить быструю шарлотку:

Яблоки очистить, разрезать на части, вырезать сердцевину.

Нарезать яблоки кусочками (крупными или помельче, по желанию).

Форму смазать маслом. Выложить в форму яблоки.

Включить духовку, разогреть до 180 градусов.
Разбить в миску яйца. Добавить сахар.

Взбивать миксером яйца с сахаром не менее 5-ти минут.

Частями добавляя муку, взбить бисквитное тесто миксером.

Тесто должно быть не слишком густым (как сметана).

Вылить тесто в форму, на яблоки. Тесто должно равномерно заполнить форму.

Поставить быструю шарлотку в духовку на 25-30 минут, выпекать до румяности (температура духовки - 180 градусов). Духовку при выпечке не открывать (по крайней мере первые 20 минут).

Готовую шарлотку остудить и только потом разрезать.

Быстрая шарлотка готова. 

Яблочные пироги, рецепты с фото на RussianFood.com: 447 рецептов яблочных пирогов