| для крема | |
|---|---|
| сливки | 270 г |
| сахар | 165 г |
| масло сливочное | 30 г |
| желатин | 3 г |
| вода | 18 г |
| соль | 2 г |
| для теста | |
| молоко | 55 г |
| вода | 55 г |
| мука | 75 г |
| яйца | 100 г |
| масло сливочное | 50 г |
| соль | 2 г |
| сахар | 3 г |
| ванилин | 1 щепотка |
| для сиропа | |
| вода | 20 г |
| сахар | 30 г |
| дополнительно | |
| орехи | 40 г |