Хрустящие рогалики с нежной начинкой из сыра и ветчины определённо не оставят вас равнодушными!
Ингредиенты
Картофель 300 г
Мука 100 г
Сыр 100 г
Ветчина 50 г
Соль/перец -по вкусу
Растительное масло для жарки (фритюра)
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить до готовности.
Размять картофель в пюре.
Натереть на мелкой тёрке сыр и ветчину.
В миске смешать картофель, муку, половину сыра. Посолить, поперчить по вкусу.
Замесить тесто и раскатать его в тонкий круг (~3 мм)
Нарезать круг на треугольники (у меня вышло 12 шт). На широкий край выложить оставшийся сыр и ветчину. Свернуть рогалики.
Налить в кастрюльку с толстым дном растительное масло и обжарить во фритюре наши рогалики до золотистого цвета.
Выложить рогалики на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Подавать с любимыми соусами. Готово!
