В рецепте нет соды и других разрыхляющих веществ, только мука, яйца, сахар и масло.
Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально,главное хорошо взбить яйца с сахаром.
Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная.
Что нужно:
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло топленое (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (2 стакана в тесто + немного для присыпки ) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)
Что делать:
Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Поставить форму в разогретую духовку.
Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов примерно 40-50 минут. Возможно,в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!