[показать]

Состав:

для основы:
яйца - 6 шт;
сметана (25%) - 3 ст.л.;
соль по вкусу;
масло сливочное для смазки формы;

для начинки:
сыр любой - 200 г;
сметана - 3 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика.

Как приготовить яичный рулет с сыром.

Яйца взбить со сметаной и солью. Вылить на смазанный маслом противень и выпекать в нагретой до 175 градусов около 10 минут (должен получиться пласт омлета полностью пропекшийся). Вытащить лист из духовки. Разрезать пласт на 2 части. Аккуратно вынуть каждую часть поддевая лопаткой, осторожно, чтобы не порвалась. Положить на доску, перевернув нижней стороной вверх (чтобы некрасивая часть, которая прикасалась к противню была внутри рулета).

[показать]
 

Для начинки:
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок тоже. Смешать со сметаной. Не солить.
Можно в качестве начинки использовать колбасу. А можно колбаса + сыр вместе.

[показать]

Смазать начинкой весь пласт равномерно и свернуть рулетом. Положить в холодильник на пару часов. При подаче разрезать как колбасу на пластики.
 

[показать]

Яичный рулет с сыром готов.
 

[показать]