[показать]

Савоярди – знаменитое итальянское печенье, которое хорошо и само по себе, и не только… Это печенье можно съесть с чаем или кофе, а можно использовать в дальнейших кондитерских изысках – например для  приготовления тирамису…

Ингредиенты 

яйца - 3 шт;
сахар - 150 г;
мука - 150 г;
сахарная пудра - 50 г;

(Шаг №1)

[показать]

Желтки отделяем от белков и взбиваем с половиной сахара.

(Шаг №2)

[показать]

Белки взбиваем со второй половиной сахара до пиков.

(Шаг №3)

[показать]
Аккуратно соединяем белки с желтками.

(Шаг №4)

[показать]
Постепенно аккуратно вводим муку в яичную массу.

(Шаг №5)

[показать]
Перемешиваем до однородности.

(Шаг №6)

[показать]
Перекладываем массу в кулинарный мешок.

(Шаг №7)

[показать]
На противень, простеленный пекарской бумагой и промасленный сливочным маслом выдавливаем небольшие полосочки.

(Шаг №8)

[показать]
Посыпаем их сахарной пудрой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут, затем достаем противень разворачиваем его задом наперед и убираем обратно в духовку на 4 минуты.

(Шаг №9)

[показать]
Снимаем печенье с противня горячим! Даем остыть. Приятного аппетита!