Ингредиенты
2 порции
800 г. куриных крылышек
для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
2 зубчика чеснока
20 г. имбиря
1 ст.л. лимонного сока
при желании – 1-2 сушеных чили
Соедините в миске давленый чеснок, натертый на мелкой терке имбирь, молотый чили и остальные ингредиенты маринада, и перемешайте до однородности.
Куриные крылышки разрежьте по суставу на 3 сегмента, и последнюю, самую тонкую часть, отложите – их можно заморозить и использовать, когда вы соберетесь варить бульон.
Остальные, более толстые и мясистые части куриных крылышек залейте маринадом, как следует перемешайте, накройте и уберите в .
Даже за 20 минут маринования вы почувствуете разницу, но для наилучшего результата и интенсивного вкуса маринуйте крылышки от 1 до 4 часов, периодически перемешивая их в маринаде.
Когда соберетесь готовить куриные крылышки, включите гриль или разогрейте духовку до 180 градусов.
Готовьте крылышки, периодически смазывая их маринадом: это не даст им сгореть, но полностью избавиться от подпалин, как видно на фото, у вас не получится из-за сахаров, которых в меде с избытком.
Всего на приготовление крылышек у вас уйдет от 15 до 20 минут (в середине процесса их нужно перевернуть), а подавать куриные крылышки лучше всего с острым томатным соусом или соусом блю-чиз.