Великолепное решение - что подать вечером к чаю!
Какие же чудесные рецепты можно отыскать на ЛиРу! Вот и эти кексики привлекли меня простотой изготовления.
Решила попробовать испечь.
Могу заверить вас - ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо!
Можно печь в маленьких формочках, но я испекла в одной большой форме, застелив её бумагой для выпечки.
3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны
200 г творога
1 стакан крахмала
300 г маргарина растопить( у меня было 200 г сливочного масла и 100 г растит.масла)
2 стакана муки
1ч.л. без верха соды(погасить).
Я еще просеяла с мукой 1 ч.л. разрыхлителя
В середине процесса, пока тесто было еще жидким, добавила пару горстей изюма и несколько ложек миндальных лепестков.
Все взбить миксером, или хорошо перемешать ложкой и выложить в форму.
Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр. Печь до готовности. Ну, может, минут 25. Готовность проверить деревянной
палочкой.
С вареньицем - вообще объеденье)))