С помощью одного трюка ты приготовишь изысканный десерт, который любят во всем мире, всего за 10 минут!
Не каждая хозяйка решается приготовить классический французский шоколадный мусс, так как его делают из сырых яиц, что не очень безопасно. А еще в оригинальном рецепте нужно ставить блюдо в холодильник на несколько дней. Не у каждой женщины есть столько терпения. Но так хочется попробовать популярный, изысканный французский десерт! С помощью этого простого трюка ты узнаешь, как приготовить деликатесный мусс без яиц, крема и масла.
Тебе понадобится:
- 200 г темного шоколада с содержанием какао не менее 60 %;
- 180 мл воды;
- 2 кастрюли и миска.
Наполни водой большую кастрюлю и положи внутрь маленькую миску. Затем отправь их в холодильник. Можно добавить в воду кубики льда. Нужно чтобы миска стала очень холодной.
Возьми еще одну кастрюлю, налей в нее 180 мл воды и добавь поломанный темный шоколад. Затем поставь ее на медленный огонь и помешивай до тех пор, пока шоколад не растопится. Кипеть не должно!
Достань кастрюлю из холодильника и вылей горячий шоколад в холодную миску, не вынимая ее из воды. Затем помешивай около 10 минут. Это можно делать венчиком, миксером или просто ложкой. Первые 5-7 минут ничего происходить не будет, но потом масса начнет густеть.
Когда масса превратится в пасту, мусс будет готов.
Шоколадный мусс можно подавать как отдельный десерт или, например, как дополнение к мороженому.