[600x450]

Это кокосовое печенье абсолютно без муки, и понравится даже тем, кто не очень любит кокос или кокосовую стружку.

Ингредиенты:

• куриные яйца - 3 шт.
• кокосовая стружка - 250-280 г
• сахар - 2/3 стак. (или по вкусу)
• цедра 1 лимона или ванилин
• миндаль 30-50 шт. (в зависимости от размеров печенья) 

Приготовление:

Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить ванилин или лимонную цедру.

[показать]

Добавить кокосовую стружку или хлопья, 

[показать]

размешать до однородной массы. Тесто для кокосового печенья должно быть густым, при необходимости нужно ещё добавить кокосовой стружки.

[показать]

Противень застелить бумагой для выпечки и выкладывать полученное тесто с помощью чайной ложечки или кулинарного шприца.

[показать]

В каждое печенье вдавить миндаль.

[показать]

Выпекать кокосовое печенье 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!