Употребление картофельных блюд может представлять собой серьезный "вызов для сосудов", особенно если это связано с повышенным уровнем холестерина. Эта проблема усугубляется у людей с гипертонией, атеросклерозом или диабетом. Об этом рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов в своем телеграм-канале.

 

Врач отметил, что сама картошка не содержит холестерин. Однако, когда мы добавляем в картофельное пюре сливочное масло и молоко, ситуация меняется. "Сто граммов масла содержат 215 мг холестерина. Если сверху положить котлету, сыр и залить сливочным соусом, то это уже перебор", – отметил специалист.

 

 

По словам Вялова, "пюре не является врагом", но становится вредным гарниром, если его готовить с полпачкой масла. "Это уже не гарнир, а вызов для сосудов", – подчеркнул он.