Представляем вам новый рецепт салата, который идеально подходит для весны и лета. Он прост в приготовлении, легкий и не навредит вашей фигуре.

 

Салаты с мясом часто бывают несбалансированными, но этот вариант — приятное исключение. Сыровяленое мясо придает сытность, нут добавляет текстурную плотность, а заправка на основе пармезана, горчицы и бальзамического уксуса прекрасно дополняет все ингредиенты.

 

 

Ингредиенты:

 

• Половина салата фрилиз или айсберг

 

• Небольшая красная луковица (половинка)

 

• Сыровяленый окорок или соленое мясо

 

• Кусочек моцареллы

 

• Пармезан (по желанию)

 

• 2 горсти отварного нута

 

• 1 ч. л. дижонской горчицы

 

• 1,5 ст. л. растительного масла

 

• 1 ч. л. бальзамического уксуса

 

Приготовление:

 

Разорвите салат руками и положите в миску. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и добавьте к салату. Сыровяленый окорок нарежьте полосками, не слишком мелко. Моцареллу натрите на крупной терке и добавьте в салатник.

 

Для заправки смешайте немного тертого пармезана в небольшой миске с растительным маслом, бальзамическим уксусом и дижонской горчицей. Хорошо перемешайте и соедините с салатом. Добавьте отварной нут и аккуратно перемешайте еще раз. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Подавайте сразу.