Очень вкусная, сытная и полезная овощная пицца! Едим в пост вкусно! Рекомендую!

Ингредиенты:

• дрожжи — 25 г
• вода (теплая) — 150 мл
• сахар — 0,5 ч. л.
• соль — 0,3 ч. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• мука — 300 г
• морковь — 1 шт
• шампиньоны — 400 г
• томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
• перец болгарский — 1 шт
• зелень
• чеснок — 2 зубчика
• перец черный молотый
• помидор — 1 шт
• сок лимонный

Способ приготовления:

1. Тесто: смешать в миске половину теплой воды, 0,5 чайной ложки сахара, дрожжи и поставить в теплое место. Через 10-15 минут дрожжи поднимутся шапкой.
2. Добавить в миску оставшуюся теплую воду, соль и растительное масло. Размешать и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, чтобы оно отставало от рук.
3. Поставить в тепло для брожения на 1 час.

1. Соус: морковь натереть на средней терке, добавить томатную пасту, посолить, подкислить лимонным соком или несколькими кристалликами лимонной кислоты, добавить зелень по вкусу и потушить минут 10-15 под крышкой. Если соус получается слишком жидким, загустить небольшим количеством крахмала или муки. В готовый соус добавить несколько зубчиков раздавленного чеснока для остроты по вкусу.
2. Тем временем мелко нарезанные грибы с луком обжарить на растительном масле.
3. Подошедшее тесто слегка обмять, раскатать скалкой или растянуть руками до нужного размера и толщины и выложить на противень. Намазать соусом, выложить лук с грибами, нарезанный помидор, нарезанный соломкой болгарский перец и поставить в духовку на 20 минут при температуре 160-170 градусов.