[показать]

• Специи (соль, душистый перец и сухой чеснок, по вкусу)
• Уксус — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 ст. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Морковь (отварная) — 4 шт
• Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
• Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт
• Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
• Сахар — 2 ч. л.

[показать]

Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.

[показать]

Если салат будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16. Укладываем тертую морковь - половинку, поливаем соусом - 1 ст. л. Хорошо прижимаем ложкой.

[показать]

Далее тертый картофель - 2 шт, поливаем соусом. Приминаем ложкой и так каждый раз!

[показать]

Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель - 1 ст. л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем.

[показать]

Укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.

[показать]

Далее мелко нарезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, это фото надо было поставить в самом начале, я добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой.

[показать]

Укладываем капусту, поливаем соусом.

[показать]

Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем соусом. Последний слой будет - 2 тертые моркови и последняя ложка соуса.

[показать]

Украсила свеклой и листьями капусты, принцип одинаков.  Из тонких листиков сделала бутон и вырезала листики.

[показать]

Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков - добавляем.

[показать]

Дать салату настояться, снять форму, украсить.

-MALEFISENTA-

источник