Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Фрикадельки в томатном соусе
 

[700x525]

Маленькие мягкие фрикадельки, пропитанные томатным соусом, понравились всем и съедены были быстро.

 Ингредиенты для фрикаделек:

 - 600г смешанного фарша

По этому рецепту можно приготовить рыбные фрикадельки, если взять рыбный фарш.

 - 50г мелко тертого сыра

 - 1 яйцо

 2 луковицы

 - ½ чайной ложки орегано

 - соль, перец

 - 100г манки

 - 1 ст. ложка муки

 - 3 ст. ложки томатной пасты

 - 200г мясного бульона (можно из кубика)

 - полпучка зелени петрушки и укропа

 - растительное масло

 1 луковицу мелко порежем и обжарим на растительном масле. Добавим муку и обжарим ее с луком. Потом все размешаем с томатной пастой и бульоном. Посолим и поперчим по вкусу и подержим на маленьком огне 5 минут.

 В фарш добавим сыр, яйцо, манку, орегано, соль и поджаренную на масле вторую луковицу. Хорошо все вымешаем и мокрыми руками сделаем небольшие фрикадельки. Обжарим их на растительном масле.

 Выкладываем фрикадельки в томатный соус и тушим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут.

 В конце посыплем рубленной зеленью. К фрикаделькам подойдет любой гарнир.

 Приятного аппетита!