Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

13 рецептов культовых блюд из сериалов

Список знаменитых рецептов из культовых сериалов современности — от любимых ребрышек Френка Андервуда до единственного блюда, которое умел готовить доктор Хаус.

«Доктор Хаус» (House, M.D.)
[показать]

В каждом сезоне доктор Хаус несколько серий подряд пытается перестать заниматься медициной. В один из таких приступов он нашел себе новое хобби — готовку — и отправился на кулинарные курсы со своим другом доктором Уилсоном. Там они учились готовить шведские мясные шарики, которым Хаус не дал обгореть, обмазав их лимонным соком.
Что потребуется:

• Фарш говяжий — 500 г
• Хлеб — 2 кусочка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль
• Перец
• Мускатный орех
• Для соуса:
• Бульон — 400 мл
• Сливки — 4 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.

Как готовить:
Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать фарш, лук, хлеб, соль, перец и мускатный орех. Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле. Для соуса смешать бульон, сливки и муку, желательно в блендере. Обжаренные фрикадельки залить соусом и довести массу до кипения.

 

 

«Ганнибал» (Hannibal)
[показать]

В каждой серии доктор Лектор готовит что-нибудь вкусное, и не обязательно из человечины. Так однажды он даже наварил наш русский народный холодец.
Что потребуется:

• Свиные ноги — 2 шт.
• Говяжья грудина
• Морковь — 1 шт.
• Корень петрушки — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Перец черный горошком — 8–10 шт.
• Перец душистый — 5–6 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль

Как готовить:
Мясо варить 4–5 часов, часто помешивая. Добавить овощи (целиком, не резать) и варить еще 1–2 часа. Процедить бульон, а мясо перебрать руками и избавиться от всех костей. Положить мясо на дно формы, залить бульоном, дать застыть сначала при комнатной температуре, а потом уже в холодильнике.

 

 

«Декстер» (Dexter)
[показать]

Больше всего на свете Декстер Морган и его сестра Дебора любили есть простой стейк к холодному пиву. Их можно понять.
Что потребуется:

• Говядина — 1 кг
• Розмарин
• Соль
• Горчица
• Растительное масло

Как готовить:
Мелко порезать розмарин, смешать с солью, перцем и горчицей. Руками обмазать этой массой мясо и пожарить его на растительном масле.

 

 

«Безумцы» (Mad Men)
[показать]

Особенных кулинарных пристрастий у главного героя сериала Дона Дрейпера нет, зато в баре он всегда заказывает один и тот же коктейль — «Олд Фэшн».
Что потребуется:

• Виски — 50 мл
• Биттер Ангостура — 3 мл
• Тростниковый сахар кусочками — 2 кусочка
• Лед кубиками
• Вишенка и долька апельсина

Как готовить:
Все очень просто — смешайте и пейте.

 

 

«Симпсоны» (The Simpsons)
[показать]

Гомер Симпсон купил себе маленького лобстера, чтобы вырастить его до большого и съесть, но пока растил — очень с ним подружился. Правда, потом он его все равно приготовил, но ел и плакал.
Что потребуется:

• Продукты (на 4 порции)
• Лобстер — 2 шт.
• Зелень петрушки
• Чеснок — 2–3 зубка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

Как готовить:
Лобстера разрезать пополам вдоль, очистить, залить маслом, в которое добавлена зелень и чеснок. Запекать в духовке не дольше 10 минут.

 

 

«Теория большого взрыва» (The Big Bang Theory)
[показать]

Герои этого сериала сами готовить не любят, но зато постоянно заказывают на дом тайскую еду, которую можно и самим приготовить, особенно любимую Шелдономрисовую лапшу с креветками.
Что потребуется:

• Вермишель (рисовая) — 300 г
• Креветки — 400 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Морковь — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.

Как готовить:
Обжарить креветки с чесноком, добавить сладкий перец и морковь. Как только масса начнет закипать, добавить предварительно размоченную в воде рисовую лапшу, жарить не дольше 5 минут. Подавать с соевым соусом.

 

 

«Игра престолов» (The Game of Thrones)
[показать]

Старшая дочь Эдварда Старка Санса очень любит лимонные тортики, но судя по тому, как развиваются события, попробовать их еще раз ей в ближайшее время не удастся. А мы можем.
Что потребуется:

• Миндаль — 60 г
• Лимон — 1 шт.
• Пудра сахарная — 150 г
• Мука — 100 г
• Яйца — 5 шт.

Как приготовить:
5 белков взбить до белой пены, добавить по одному 5 желтков, потом сахар, миндаль, муку и лимонный сок. Форму для выпечки обмазать сливочным маслом и обдать мукой. Массу для торта разделить на все части, чтобы выпечь два слоя. В качестве начинки можно использовать повидло или взбитые сливки.

 

 

«Западное крыло» (The West Wing)
[показать]

Лео Маггери, глава президентской администрации и второй человек в государстве, в свободное от управления этим государством время занимался тем, что пытался разгадатьрецепт картофельного салата, который подавали в кафетерии Белого дома. Возможно, это он:
Что потребуется:

• Белый лук — 8 шт.
• Красный картофель среднего размера — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
• Стручковая фасоль — 250 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Голубой сыр (дробленый) — 1/4 стакана

Как готовить:
Пожарить картошку с луком (и то и другое нарезать крупно). Когда картофель будет почти готов, добавить фасоль и жарить еще 15 минут. Для соуса смешать горчицу, лимонный сок и 1 ст. л. масла. Овощи с соусом перемешать, сверху посыпать сыром. Подавать салат теплым.

 

 

«Шерлок» (Sherlock)
[показать]

Обычно Шерлок заставляет миссис Хадсон заваривать ему чай, но когда в гости приходил профессор Мориарти, наш любимый детектив в кои-то веки сделал это сам.
Что потребуется и как приготовить:
Чистый пустой чайник высушить и подогреть. Насыпать чай из расчета 1 ч. л. на 1 стакан воды. Немедленно залить кипяток, не дав чайнику остыть, настаивать 5 минут. Чашки также подогреть, налить в них теплое, но не горячее молоко (3–4 столовые ложки), а уже в молоко налить чай.

 

 

«Карточный домик» (House of cards)
[показать]

У главного героя Фрэнка Андервуда есть всего одна слабость — он очень любит острые свиные ребрышки.
Что потребуется:

• Свиные ребрышки — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Имбирь (корень) — 5 см
• Рис — 2 ст. л.
• Мед
• Соевый соус
• Томатная паста
• Жгучий перец
• Порошок сухого чеснока
• Сахар
• Соль
• Растительное масло

Как готовить:
Отварить ребрышки с луком, морковью, имбирем, сахаром, солью, перцем и лавровым листом. Добавить рис и довести до готовности. Вынуть мясо, дать ему остыть, промокнуть в маринаде (смесь острого перца, томатной пасты и соевого соуса) и запекать в духовке 20–30 минут.

 

 

«Клан Сопрано» (The Sopranos)
[показать]

Тони Сопрано очень любил итальянскую еду, особенно куриную пасту.
Что потребуется:

• Мясо куриное (бедрышки) (нарезанное кусочками 2,5х5 см) — 500 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Помидоры без кожицы (мелко нарезанные) — 500–700 г
• Сельдерей (нарезанные стебли) — 2 шт.
• Перец зеленый (нарезанный кусочками по 2,5 см) — 1 шт.
• Лук репчатый (нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь итальянских трав (базилик, орегано, тимьян и розмарин) — 1/2 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Паста (или мелкие макароны) — 1/2 стакана

Как готовить:
Подрумянить куриное мясо на сковороде с растительным маслом, добавить все овощи, порезанные не очень мелко. Когда мясо будет готово, засыпать его макаронами и всю массу поставить в духовку на 15 минут. Подавать с тертым сыром.

 

 

«Аббатство Даунтон» (Downton Abbey)
[показать]

Самое страшное, что может случиться на кухне поместья Лорда Грэнтэма, — не поднимется суфле к ужину.
Что потребуется для абрикосового суфле:

• Абрикосы — 170 г
• Апельсиновый сок — ¾ стакана
• Сахар — ¼ стакана + 2 ст. л.
• Яичные белки — 6 шт.
• Лимонный сок — 5–8 капель
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Как готовить:
Абрикосы без шкурок проварить в апельсиновом соке, пока они полностью не растворятся. В отдельной миске взбить яичный белки до белой пены, добавить лимонный сок, ваниль, сахар. Смешать две массы, выложить в формочки и поставить в холодильник на 2 часа. После выпекать в духовке 15 минут.

 

 

«Футурама» (Futurama)
[показать]

Герои мульта решили перестать есть мясо существ, способных мыслить, и заказали себежаркое из дельфина, который проиграл все свои деньги в карты — дурак же.
Что потребуется:

• 1 стейк из глупого дельфина
• 8 головок чеснока
• Оливковое масло
• Перец
• Уксус
• Соль

Как готовить:
Темное мясо дельфина порезать на стейки толщиной 3 см. Смешать все ингредиенты и мариновать в них мясо 6–8 часов. Жарить на гриле по 5 минут на каждой стороне, заливая мясо маринадом во время жарки.

 
Источник — интересный блог повара.