Пирог "Чашка с маком"

[600x400]

Рецепт этого, простого в приготовлении, пирога я нашла на каком-то кулинарном сайте (увы, не помню где!). В оригинальном виде пирог выпекался со сливами или вишней. Но мне такая начинка показалась кислой, и я решилась слегка изменить рецепт, добавив в качестве начинки яблоко и мак. Получилось очень даже ничего!

[600x393]
Нам понадобится:

• 1 чашка сахарного песка;
• 1 чашка подсолнечного масла;
• 1 чашка кефира;
• 2 чашки муки;
• 4 яйца;
• 1 пакетик разрыхлителя для теста;
• 1 яблоко;
• 2 чайные ложки мака (можно обойтись и без него)

 Почти все ингредиенты измеряются чашкой (отсюда и название), я пользовалась вот такой, обычно чашкой, вместимостью — 200 г.
[600x400]
 
Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего. 
[600x398]
Добавить кефир и подсолнечное масло, тщательно перемешать.
[600x400]

Муку просеять, добавить разрыхлитель, размешать. 
[600x397]

В жидкую часть теста постепенно добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.  Тесто должно получиться, как для оладьев. 
[600x398]


Смазать сливочным маслом форму для выпечки (у меня старинная бабушкина сковорода)
[600x398]
Вылить в неё тесто, положить предварительно очищенное и нарезанное небольшими кусочками яблоко.
[600x397]

 Посыпать маком.
[600x400] 
Выпекать пирог, в заранее нагретой до 180 градусов, духовке 30-35 минут. Готовность пирога я проверяла старинным и надежным способом — с помощью деревянной зубочистки.
[600x400]