• Авторизация
Дневник Лисенокк Лента друзей - Дневник - Полная версия


Каши. «Кулинария для начинающих» Част 2 16-11-2014 07:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты
1 стакан гречневой крупы, 300 г печени, 200 г шпика, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 1,5 стакана воды, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить сливочное масло. 
Печень и лук обжарить, яйца сварить вкрутую, все это пропустить через мясорубку. Смешать с кашей. 
На глубокую сковороду уложить тонко нарезанный шпик, кашу, сверху снова прикрыть шпиком и запечь в духовке до образования румяной корочки
Ингредиенты
1 стакан гречневой крупы, 200 г творога, 2 яйца, 1,5 стакана воды, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 3-4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Добавить протертый творог, сметану, яйца, сахар, соль. 
Все тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 30—40 минут.
Ингредиенты
1 стакан риса, 200 г цветной капусты, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан белого сухого вина, 1 л воды, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

На растопленном сливочном масле поджарить мелко нашинкованный лук и разобранную на соцветия цветную капусту. 
Морковь нарезать тонкими кружками, добавить в обжаренные овощи, подлить белое вино, положить рис и залить водой. Слегка посолить, поперчить и поставить в духовку, сверху посыпать мелко нарезанным или выдавленным из чеснокодавилки чесноком. 
Через 10—15 минут залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко порубленной зеленью петрушки, запечь до готовности.
Ингредиенты
1/2 стакана риса, 300 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 1 стакан воды, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы перебрать, вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Рис отварить в подсоленной воде, смешать с грибами и мелко нарубленным луком, добавить 1 яйцо, поперчить, все тщательно перемешать. 
Сформировать котлеты. Обвалять котлеты в муке, обмакнуть в разболтанном яйце, еще раз в муке и обжарить на растительном масле.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Каши. «Кулинария для начинающих» Част 2 | Лисенокк - Марина | Лента друзей Лисенокк / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»