[показать]

«Мясные зразы с омлетом» — получаются очень вкусными и нежными, а банальные котлеты можно превратить в интересное блюдо, для этого всего-навсего, положив в них начинку. Начинка сегодня будет из омлета, помидор и жаренного лука. Приготовьте мясные зразы по этому рецепту и останетесь очень довольными. Я покажу Ваммастер-класс по их приготовлению.

[показать]

Состав фарша:

• Фарш — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Хлеб белый или батон -200 гр (замочить в молоке и отжать) 
• Соль, перец, сахар — по вкусу

Состав начинки:

• Яйцо — 3 шт
• Томат — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец

Приготовление:

В фарш добавляем хлеб, лук нарезанный мелкими кубиками, соль, перец, сахар, раздавленный чеснок. Хорошенько все смешиваем.

[показать]

Затем берем весь фарш в руку и бросаем его назад  в миску (отбиваем его). Проделываем это раз 15. Фарш готов. Готовим начинку.

Яйца взбалтываем вилкой, добавив в них соль. Выливаем смесь на сковороду и жарим омлет. Помидор режем кубиками и кладем на омлет. Лук режем кубиками и обжариваем, солим.

[показать]

Кладем лук на помидоры и сворачиваем омлет в рулет.

[показать]

Нарезаем его на 9 одинаковых кусочков. Фарш делим так же на 9 частей. Каждую из них, влажными руками разминаем в лепешку, на середину кладем кусочек омлета, защипываем фарш как пирожок.

[показать]

[показать]

Влажными руками, перебрасывая наш «пирожок» из руки в руку, формируем зразу, чтобы она стала ровная и гладкая. Укладываем зразы на противень смазанный маслом и запекаем 50 мин в заранее разогретой духовке 50 мин.

[показать]

Приятного аппетита

[показать]

Всем приятного аппетита!