[показать]

Это один из способов вкусного приготовления диетических блюд в мультиварке. Я предлагаю в режиме «Варка на пару» использовать фольгу в паровой корзине.

У меня уже есть рецепты с фольгой в рубрике «Варка на пару».  Можно готовить также и мясные запеканки, и омлет.

Перехожу к основному рецепту:

[показать]

• Квадратик фольги положите на дно паровой корзины.
• Мясо порежьте небольшими кусочками. Я брала нежирную свинину.
• Каждый кусочек наколоть ножом, чтобы освободить волокна и сделать мясо более сочным.
• Мясо сразу кладем на фольгу, сверху лук и специи: фиолетовый  базилик (мне нравится именно он), молотый имбирь, майоран. Можно добавить и чеснок, и свежую зелень.

[показать]

Фиолетовый базилик

• Не забудьте посолить.
• Уголки фольги заворачиваем конвертом. Вот так:

[показать]

Какая удобная штука — эта фольга! Я ею не нарадуюсь!  Для приготовления на пару диетических (и не только диетических)  блюд она должна быть под рукой. Она обволакивает наш продукт и создает эффект «горшочка» в печке. В ней концентрируется весь аромат и вкус содержимого, а также ничем не разбавленный мясной и овощной сок.

• Вы уже знаете, что перед готовкой на пару в емкость нужно налить воды. В инструкции к мультиварке (или пароварке) написано, что вода за время приготовления не должна выкипеть. В свою кастрюлю на 2.5 л я, обычно, наливаю 1 стакан.
• Время приготовления можно выбрать разное. Я готовила 30 минут. Этого туже было достаточно для готовности мяса. Можно подержать на пару и подольше — мягче будет.

[показать]

 Мясо  на пару с сыром

[показать]

• Для этого сыр натереть на крупной терке и посыпать кусочки сырого мяса в фольге.

 Мясо на пару с черносливом

[показать]

• Прекрасное дополнение к мясу — чернослив. Его закладываем к сырому мясу без замачивания. Он даже может быть с косточками. Только предупредите тех, кого будете кормить.

: http://iva7.ru/kylinarnyi-recepti/gotovim-v-multiv...ltivarke-v-folge#ixzz2ohYY2RYE