[показать]

Рыба очень хорошо сочетается с такими овощами, как лук и морковь. Из них-то мы и сделаем подушку для рыбы. Добавим  свежую зелень.  Сметанный соус в этом блюде соединит все ароматы и вкусы его компонентов. Начинаем готовить, и у вас  обязательно получится вкуснейшая рыба с овощами.

 

Порядок приготовления рыбы на овощной подушке

[показать]

Тушку свежей рыбы , например, аргентины, разрезаем на кусочки.

[показать]Репчатый лук режем кубиками или кольцами, морковь -   брусочками (или измельчаем на крупной терке). Рубим свежую петрушку и добавляем к овощам в мультиварочную чашу. Солим поверх овощей.

[показать]

Кусочки рыбы укладываем на овощи, как на подушку. Солим рыбу, закрываем крышку мультиварки. Набираем программу «Тушение». Минимальное время по этой программе 1 час.

Пока идет разогрев и начинается тушение, подготовим заготовку соуса.

Смешаем 1 ст.л ржаной обдирной муки с 1 ст. л сметаны, добавим еще 3 ложки сметаны и примерно 75 мл теплой воды, солим. Этой смесью заливаем рыбу в мультиварке, и она продолжает готовить дальше по программе «Тушение».

[показать]

Через 1 час прозвучит сигнал о завершении программы. Открываем крышку мультиварки и деревянной лопаткой или ложкой раскладываем рыбу с овощами и соусом на тарелки.

Рецепт «Рыба на овощной подушке» в ваш кулинарный блокнот

[показать]

Любимая рыба (аргентина) — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 2 шт (небольшие)

Зелень петрушки — пучок

Ржаная (обдирная) мука — 1 ст.л

Сметана — 4 ст.л

Вода — 75 мл

Рыбу на овощной подушке мы готовили совершенно без масла. Если кого-нибудь это не порадовало -   добавьте его в ваш рецепт.

Рыбу по этому рецепту можно приготовить и в духовке, и на плите. В мультиварке же она не будет кипеть ключом, а медленно и постепенно тушиться.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!