[показать]

Ингредиенты:
- 300 г нарезанных грибов
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки нарубленной петрушки
- 100 г рикотты
- соль
- перец
- сливочное масло
- растительно масло
- 2 яйца

Приготовление:
1. Нагрейте сливочное масло на сковорде. Обжарьте грибы с выдавленным чесноком около 5 минут. Посолите и поперчите и готовьте пока грибы не покоричневеют и не выпустят сок. Снимите с огня. Остудите и смешайте с рикоттой. 
2. Слегка взбейте яйца и на сливочном масле обжарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны омлет. Слегка остудите омлет, выложите на один край начинку и скрутите рулет.

Рецепты от Шефа