Помидоры с синими сливами (консервирование)

И вновь рецепт заготовок на зиму. Сейчас в пору узревания фруктов и овощей можете попробовать законсервировать еще одним способом помидоры. К ним добавляются синие сливы. Если кто - то еще не экспериментировал такой вид маринования, то сейчас вы это можете сделать, это несложно. Рецепт прочитала здесь: jrati.ru и решила предложить и вам.
[показать]

Ингредиенты:

- помидоры - 1 - 2 кг

- сливы синие (венгерка) - 1 кг

- чеснок - несколько долек

- маринад на 1 литр: соль - 0,5 ст.л., ссахар - 100 г, яблочный уксус 6%  - 50 мл

Приготовление:

В чистые стерилизованные банки на дно уложить чеснок, а затем помидоры вперемешку со сливами.

Залить их кипятком, накрыть крышками и дать постоять 20 минут. Затем воду слить, закипятить и снова залить, дать постоять еще 20 минут.

В третий раз воду слить, добавить соль, сахар, уксус, вскипятить, залить в банки и закатать.

Банки перевернуть, укрыть чем - нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!
[показать]