Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Зеленый борщ со щавелем
Зеленый борщ со щавелем
Сегодня решила предложить Вам рецепт борща, но не такого, как Вы привыкли готовить. Это блюдо получается легким, не жирным, в нем будет присутствовать свежая зелень, а щавель придаст борщу приятный вкус. Первая зелень, которая уже появилась, содержит большое количество витаминов, которые так полезны для нашего организма. Приглашаю приготовить и попробовать весенне - летний борщ, при этом не забудем поблагодарить сайт: receptisfotkami.ru.
Ингредиенты: (4 порции (3 л))
- свинина - 350 - 400 г
- картофель - 2 - 3 шт.
- рис - 3 - 4 ст. л.
- щавель - 1 пучок
- яйцо - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- зелень
- растительное масло
- соль - по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 30 - 40 минут.
Не забывать снимать пену-
После этого почистить картофель, разрезать и положить в кастрюлю вариться.
Затем хорошо промыть рис и также положить в кастрюлю.
Почистить и нарезать лук.
Обжарить его в сковороде на растительном масле.
Почистить и натереть морковь.
Добавить в сковороду к луку и обжарить.
Пока варится картофель и рис, надо сварить яйца.
Положить их в воду, посолить, довести до кипения и варить 5 - 6 минут.
Затем охладить в воде.
Яйцо почистить и нарезать кубиками.
Вымыть щавель, отрезать стебельки и нарезать.
Вымыть и нарезать зелень.
Когда сварятся картофель и рис (минут 20), положить в кастрюлю щавель, яйца, зелень, обжаренные лук и морковь, посолить и варить ещё минут 5 на маленьком огне.
Зеленый борщ с щавелем, готов.
Надеюсь, что Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!