Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

на 100 гр - 90 ккал

[показать]

Чем эти корзиночки хороши, кроме эффектного внешнего вида? Очень легкие в смысле калорий, нежные и гармоничные на вкус, с приятной яблочно-гранатовой кислинкой. Но начинку можете придумать и сами, причем какую угодно.

 

Что нужно:

 

Для корзиночек

2 картофелины

1 яйцо

1 ст.л. рубленой петрушки        

щепотка мускатного ореха

соль, перец

1 ст.л. ОМ

 

Для начинки

200г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)

1/2 большого зеленого твердого яблока

1 ст.л. рубленой петрушки

1 ст.л. лимонного сока

соль, перец

зерна граната

1 ст.л. ОМ

 

Приготовление:

Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 210оС. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ. Печь 25 минут до румяности.

А пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Их выложить сверху на начинку.

 

ВНИМАНИЕ!

По многочисленным отзывам не рекомендуется использовать консервированное крабовое мясо. Печь гнезда только в тефлоновых или силиконовых формочках.

 

                                 для вас do-it-yourself-best.net