РОГАЛИКИ ЛЮБИМЫЕ

 

Для теста:

Дрожжи 1пачка(11гр.),

Яйца 2 шт,

Сахарный песок 150гр.,

Молоко1стакан,

Масло комнатной температуры 360гр.,

Мука 800гр.  

Мука для посыпки теста и стола 100гр. вовремя раскатки и формирования рогаликов.

Повидло абрикосовое 200-300гр.

изюм крупный без косточек 200-300 гр.

Сахарная пудра 25гр. для посыпки готовых изделий.

 

Готовим тесто:

Дрожжи + молоко+ 1ч.л. сахара+200гр. муки , опара ставим для подъема на 10 минут.

Потом добавляем масло + яйца + оставшиеся сахар и муку, замешиваем тесто ставим для подъема в теплое место на 30 минут. После подъема тесто делим на порции 6 шариков, ложим в морозилку оставшиеся, тем временем из 1 шарика - раскатываем лепешку, смажем повидлом и выкладываем изюм по контуру лепёшки, разрезаем что бы получились треугольники, скатываем от края лепёшки к центру - получается рогалик. Рогалики выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим печься в духовку при температуре 180С. 20-30 минут.

Готовые рогалики посыпать пудрой.

источник 

 

                                  для вас do-it-yourself-best.net