Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой

Будем пробовать ещё один чудесный, лёгкий салатик))

Уверена, вам понравится

[600x]

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Ингредиенты

Кальмар — 80 г
Картофель молодой — 1-2 шт
Красный сладкий лук — 10 г
Салат корн — по вкусу
Для маринада: Горчица — 1 чайная ложка
Мёд — 1 чайная ложка
Острый красный перец — по вкусу
Для заправки: Лимонный сок — половины лимона
Мёд — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Сначала замаринуем кальмара. Надрежем филе крест накрест с одной стороны, для того чтобы маринад пропитался получше, ну и для красоты)) Затем хорошенько смажем мёдом с горчицей и перцем. Оставим мариноваться минут на 20.

[600x]

Молодой картофель, не очищая нарезать тонкими пластинками и обжарить. Выложить на салфетку и посолить.

[600x]

Теперь обжариваем кальмара по минуте с каждой стороны, главное не пережарить и не превратить его в резину (у меня всегда получается нежное филе). Оставляем на доске чуть остыть, нарезаем и ещё раз приправляем мёдом, лимонным соком и острым перцем по вкусу.

[600x]

Далее собираем салат. Выкладываем на тарелку салатные листья, тонко нарезанный красный лук, чипсы и кальмар. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно разнообразить салат дополнительными ингредиентами, например, креветками и болгарским перцем.

[600x]

ссылка http://cookland.ru/catalog/salaty/salat-s-kalmaram...mi-s-medovo-limonnoj-zapravkoj

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой | TELIRVIK - Дневник TELIRVIK | Лента друзей TELIRVIK / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»