Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

"Прикопченные" жареные свиные ребрышки

[700x525]

Острые жареные свиные ребрышки  с легким эффектом копчености. Вкусные сами по себе и с любым гарниром.

 Ингредиенты:

 - 650г свиных ребрышек

 - 3 ст. ложки меда

 - 3 ст. ложки соевого соуса

 - 2 ст. ложки «Жидкого дыма»

 - 150г готовой аджики

 - 3 ст. ложки растительного масла

 Ребрышки разрезаем на куски (по 2 ребра) и, сначала обмазываем их смесью меда и соевого соуса, а потом аджикой. Добавляем «Жидкий дым». Оставляем ребрышки мариноваться не менее 2 часов.

На сковороде разогреем масло и выложим ребрышки вместе с маринадом. Будем обжаривать их на умеренном огне со всех сторон. В сковороде всегда должно быть немного соуса. Если его будет не хватать – добавляем немного воды.

 Готовые ребрышки выкладываем на тарелку. Они достаточно острые, так что острого соуса к ним не надо, а вот салат  Хяфта-беджар  очень подойдет.

Приятного аппетита!