Рецепты моей сестры

[показать]

Вкусное промаринованное, а потом запеченное мясо.

Готовим маринад:

 - 2л кипяченой воды

 - 2 ст. ложки соли без верха

 - 1 чайная ложка горошин черного перца

 - 5-6 горошин душистого перца

 - 1 чайная ложка приправ для солений (с кинзой)

 - 4-5 зубчиков чеснока

Воду с приправами доводим до кипения и варим 5-7 минут. Когда немного остынет, добавляем мелко порезанный чеснок.

Целый кусок говядины, весом 1,5-2 кг положить в маринад и мариновать 3 суток в холодном месте. Потом говядину запекаем в духовке, нагретой до 200 градусов, периодически поливая ее маринадом. Запекаем 1,5-2 часа, в зависимости от величины куска. Готовность мяса можно проверить, проколов его шпажкой.

Приятного аппетита!