[470x710]

 

 

 

 

Будет очень мало слов и картинок. Надо сказать, что рецепт тоже немногословен.

Потребуется нам тесто фило или слоеное тесто, кому как нравится. Тесто покупал в магазине, кому магазинное не подходит — может сделать сам.

Рецептов теста в инете предостаточно. [640x424]

Итак, ещё нам понадобится сам лосось 250 гр, среднего размера яблоко, головка репчатого лука и 400 грамм кислой капусты.

Для начала займемся капустой. Яблоко и лук превратим в кубики и вместе с капустой немного притушим на сковородке. Откорректируем капусту на кислотность, добавив чайную ложечку сахара. Дадим испариться капустному соку, сделав её относительно сухой. После того как она будет готова, нужно остудить. [640x424]

Не теряя времени, подскочим к лососю, освободим его от кожи и разрежем вдоль. [640x424]

Выстилаем на чуть влажное полотенце наше тесто.

Присыпаем середку панировочными сухарями, затем делаем постель из капусты и сверху выкладываем лосось. [640x424]

Теперь внимание. Если вы используете тесто фило, смажьте лосось сметаной, так как тесто немного суховато.

Если же вы решились сделать из слоеного теста, то оно достаточно жирное, и поэтому сметана не требуется. [470x710]

Аккуратно заворачиваем при помощи кухонного полотенца , сначала один край , затем другой.

И помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 -30 минут.

Затем достаем и радуемся жизни. Если вам покажется блюдо суховатым, то смешайте по вкусу сметану с хреном — должно помочь ))

[640x424]

Будьте благополучны ! Ovimu.