Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

[340x180]С помощью данных советов вы сможете приготовить низкокалорийный полезный гарнир, используя не бурый, а белый рис.

1. Замочите рис перед приготовлением на ночь. По мнению специалистов по восточной медицине, после замачивания содержание крахмала в рисе снижается, что делает его менее калорийным.

2. Не варите его слишком долго. Гликемический индекс (ГИ) упругого, чуть недоварен-ного риса ниже, чем у крупы, разваренной до состояния каши-размазни. А чем ниже ГИ, тем лучше: продукты с низким ГИ не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, лучше насыщают и дольше удерживают чувство сытости.

3. Добавляйте в рис отруби. Если вам не нравится вкус полезного бурого риса, просто добавьте в готовый шлифованный белый рис отруби — и вы повысите содержание клетчатки в вашем гарнире. С тем же успехом вы можете использовать льняные семечки — они, как и клетчатка в составе отрубей, не усваиваются в нашем желудке, поэтому выводятся из организма в неизменном состоянии, способствуя очищению кишечника.

• 48 часов следует хранить готовый рис в холодильнике. По истечении этого срока его лучше выбросить.
• Чтобы рис для гарнира не слипался, после окончания варки снимите его с огня и хорошо промойте. Если вы использовали пропаренный рис, делать этого не нужно. Кроме того, можно добавить в него немного растительного масла. Кстати, если добавить специи, он будет дольше храниться, так как многие пряные травы не только улучшают вкус готовых блюд, но и обладают противомикробным действием.
• При разогревании риса в микроволновке добавьте в него 1 ст. л. воды.

[300x4]