[показать]

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте!
 

Описание приготовления:

Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм. 

 

Ингредиенты:

• Кефир — 250 Миллилитров
• Сахар — 220  Грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки)
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Сода — 1 Чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду)
• Мука — 500-550 Грамм
• Грецкие орехи — 5-7 Штук

Количество порций: 8-10

 

 

Как приготовить "Вкусное печенье на кефире"

 

[298x198]

Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).

 

[298x198]

Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.

 

[298x198]

Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.

 

[298x198]

Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.

 

[298x198]

Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.

 

[298x198]

Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.

 

[298x198]

Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.

 

[298x198]

Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).

 

[298x198]

Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.

 

[298x198]

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.

 

[298x198]

Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.

 

[298x198]

Приятного чаепития!

 

 

 

ИСТОЧНИК